Eu amo café – desde criança, quando tomava café com muito leite no lanche da tarde, esta é uma das minhas bebidas preferidas. Hoje, sou uma amante do café e adoro provar novos grãos, sempre sem adoçar. Foi assim que me interessei em conhecer o Sofá Café, um pequeno restaurante em Copacabana, no Rio de Janeiro, onde me prometeram que a bebida é elevada à condição de arte.
Ambiente do Sofá Café em Copacabana, Rio de Janeiro
Acompanhada do marido e de duas amigas que também apreciam um bom cafézinho, reservei a manhã do último sábado para tomar o desjejum por lá. O café é aconchegante e descolado, com cara de sala de estar da casa da gente: mesas com cadeiras descombinadas, poltronas macias e quadros nas paredes. Um dos destaques do local é a grande oferta de grãos especiais, bem como métodos de extração que chegam a ser exóticos.
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Café de todos os jeitos!
Apaixonada por café que sou, comecei com o grão da casa em uma combinação inédita para mim: coado pelo método Hario v60 e fatias de limão e laranja, o café fica com um suave e delicioso aroma cítrico. Minhas amigas optaram também pelo grão da casa, só que de outras formas. Flávia preferiu o tradicional expresso e Mayra escolheu o método Syphon, que mais parece um instrumento de laboratório do que propriamente de comida. Cada um deles custa cerca de R$ 10 e rende uma xícara grande, de 150ml.
Ficamos tão empolgadas com a experiência que decidimos provar os demais modos de extração (menos a prensa francesa, que é mais comum nas nossas vidas, rs). Cada uma das experiências é acompanhada por dois cartões: um explica as peculiaridades do método e outro que dá detalhes sobre o grão escolhido.
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Cafe com limão e laranja no método Hario v60
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Extração na aeropress
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Flavinha se diverte com o método Phoenix
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Parece até instrumento de laboratório de química, mas é de fazer café…
Comidinhas: um caso a parte
As comidinhas são um caso a parte: a porção de pão de queijo (R$ 8,50) servida com requeijão cremoso é uma delícia. Leandro, que é daqueles que comem bem, também quis uma tapioca de calabresa com queijo (R$ 14,50) e uma empanada. Flávia aprovou o pão de milho na chapa e o bolo de cenoura (maravilhoso por sinal!) e Mayra pediu um tostex de queijo coalho com bolo de laranja. Tudo bem servido e gostoso. O Sofá Café também serve comidinhas mais substanciosas, como sanduíches, omeletes e saladas.
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Bolinho de laranja
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Bolo de cenoura acompanhado de café no método Phoenix
Além das comidinhas e bebidas, o Sofá Café vende os grãos e utensílios utilizados na casa, uma tentação para os amantes de um bom cafezinho. Fica a dica: vale muito a pena dar uma passada por lá!
Sofá Café
Av. Nossa Sra. de Copacabana, 300 (bem atrás do Copacabana Palace)
Aberto: 2a a sábado (08 às 20h)
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