Eu confesso, sou viciada no Pinterest.
E uma das coisas que mais gosto de fazer por lá é procurar receitas saudáveis para diversificar a dieta. Claro que muitas delas são supercomplicadas, mas também é possível encontrar dicas úteis e práticas para o nosso dia-a-dia.
Foi assim que eu encontrei essa receita. Mal consegui esperar e corri no supermercado para comprar uma peça de salmão. E, olha, nós aqui em casa aprovamos muito. Além de rápido – cheguei do trabalho e em menos de 40 minutos estava à mesa, jantando – o prato é gostoso e leve, ideal para as altas temperaturas do verão carioca. Normalmente eu não faço salmão em casa porque acho que a tudo fica cheirando a peixe, mas nesse caso – além de não ter ficado assim – eu nem sujei a panela.
Vamos à receita:
Espetinhos de salmão com limão
Preparação
500g de salmão cortado em cubinhos
2 limões sicilianos – 1 deles cortado em fatias bem finas
Pasta de wasabi (opcional)
1 colher de sopa de shoyu
Sal, pimenta do reino, manjericão seco e ervas a gosto
Pra fazer é molezinha: tempere o salmão com sal e pimenta do reino e, caso queira, o wasabi dissolvido no shoyu. Não exagere no wasabi! Coloque os cubos de salmão nos espetinhos, intercalando com o limão. Esprema o outro limão por cima dos espetinhos. Daí é só levar ao fogo. Eu levei numa frigideira de ferro com uma folha de papel alumínio para não sujar.
E bom apetite!
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